目前日期文章:201203 (17)

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  朱玖瑩故居,位於台南安平德記洋行旁,目前是免費參觀,由舊台鹽宿舍改建,規劃成書法館,展示朱玖瑩先生的書法作品。朱玖瑩先生,湖南省長沙市出生,遷台後擔任鹽務總局局長長達十七年,一手策劃台灣鹽務之發展,提昇鹽工生活水平。其書法才華頗受外界推崇,為當代顏體書法名家。

 

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  小時候的眷村在一片低矮平房的巷弄裡,穿梭找尋美味食物的記憶,長輩們常說外省人的山東大餅特別好吃,特大的大圓餅被俐落又快速的刀法給切成八等分,最喜歡包著蔥的大餅,鹹香甜的蔥味配著十分有嚼勁的餅皮,一塊20元,就是兩三個小孩的午後點心。各家各路的外省菜也特別好吃,老兵們總是說著我聽不太懂得國語,帶著濃厚的大陸腔調,不斷反覆訴說著隨著國軍來台前的國共戰爭,年輕的他們多麼的堅強捍衛國家,小吃店老闆娘 妹子(林美照飾演)都已經有辦法完整說出營長那些年的英勇事蹟,過去的歲月彷彿一直在腦中上演著那些刺激驚險的畫面,都快忘了,到底住在台灣經歷了多少年的歲月。以眷村為家,老兵們相互扶持,有的人一輩子未娶,也有人落地生根。苦歸苦,至少大家住一起彼此好照應,而那些來自外省各地的美味食物也成了許多人共同的記憶。

 

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  位於府前路一段跟南門路交叉口,又鄰近孔廟以及孔廟老街,但就是沒有機會停下來吃顆肉包。一來是覺得肉包很稀鬆平常;二來是在這個十字路口交會的轉角,只想安全快速地通過這個路口,終於有機會帶朋友到孔廟附近逛逛,就來到這品嘗超過五十年歷史的包子究竟有什麼特別的地方,讓他經營多年屹立不搖。克林台包有很多種口味,可以當作伴手禮買回家自己蒸,現場也有蒸好的可以直接購買。最熱門的八寶肉包,裡面最主要的三個餡料是豬肉、香菇、鹹蛋黃,一顆25元,從大大又層層堆疊的蒸籠裡拿出燙手的肉包,到店內的櫃台結帳。咬開之後,湯汁會在嘴裡炸開來,甜美的肉餡搭配鹹蛋黃,還有多汁的香菇,包子皮裡吸滿了肉汁,香味四溢。吃包子最害怕的就是吃到包子皮與內餡各自存在、互相無關,遇到包子皮跟內餡你儂我儂的八寶肉包,鮮嫩的豬肉帶點油香融化在包子皮裡,並且在口中交和成華麗的滋味,讓這款肉包變成我推薦的伴手禮名單之一。

 

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  阿龍香腸熟肉的隔壁攤就是「阿娟鴨肉羹」,湯頭酸酸甜甜的滋味很開胃,鴨肉煮到有彈性又不韌,剛剛好。最怕吃到咬不斷又會彈回來的鴨肉了。我們還點了當歸鴨肉麵線,麵線的湯頭雖然不是最道地的,但仍然是十分濃郁的當歸味。來到台南保安路就可以一次享受兩種美食。阿娟的咖哩飯光看顏色,我猜想應該是偏甜的咖哩,那就不是我喜歡的類型了。

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  每一趟旅程都需要一個驚喜跟一個完美的Ending,「阿龍香腸熟肉」就是我們這趟旅程中享受極致味蕾的滿足,最棒的中繼點及終點站。第一天下午五點才到趕不及吃次郎推薦的小心肝,次郎說沒吃到香腸熟肉裡的豬肝都快心碎了。隔天中午又跑去吃了一次,粉嫩的豬肝在嘴裡化開來,第二趟來的超級值得。沈王爺的胃像是被鑿了個洞一樣,一口接著一口的用盡全力享受美食入口直到飽餐的滋味,吃過這一味之後,就可以好好休息了。

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  台南的日式燒烤居酒屋越來越多,這一間會吸引我們目光的原因就是「洗衣板」做成的吧台,以及與台啤啤酒箱組合而成的座位。上一篇介紹的二空酒吧的吧台也是一整面的洗衣板。坐在洗衣板上並不會痛,還蠻舒適的,不過由四個啤酒箱組合而成的桌椅雖有趣味,卻必須跨坐,實在是有點不好坐。沈王爺笑說這是要讓客人『洗屁股』的,撐著手讓自己的屁股左右來回移動,在用餐的時刻,實在是很欠扁的一個動作。  

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  轉又轉了幾圈,

  一棟棟高聳的國宅遮住了視線,

  看似無商機的街道上迷失方向。

  尋找著

  藏身在空軍基地前眷村的老舊平房。

  重生,活化的舊建築,有了七年的新生命;

  徵收後,即將逝去。

 

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【劇情大綱】

  這故事的主角萊恩賓罕(喬治克隆尼飾演)有個特別的職業「企業資遣專家」,專門飛到美國各地公司替想要縮減人事支出費用的老闆發布裁員的命令,一年365天有322天出差在各地飛來飛去,只有少數的43天必須待在同一個地方。長期出差導致與親人朋友之間的關係疏離,對他的姊妹而言,他就像是不存在一樣,即使妹妹要結婚,他也早已被預設為不會到場的角色。他並不期待一段長期穩定的關係。對他來說,飛機座位就是他的家,在這裡他得到歸屬感,而且他有一個想達成的飛行目標里程數。

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  這部電影在電視上播放時深深地引起我的注意,故事描述一個女孩蘇珊娜(薇諾瑞德飾演)被送進精神療養院的故事,透過巧妙地剪輯穿插著回憶過往的片段,拼湊出女孩住進療養院的原因,女孩本身遇到一些事情導致精神受到打擊而有些幻覺,但她並沒有瘋,只是有些想法異於常人,故意製造一些矛盾的話語,以掩飾自身不願被提起的創傷與想法。矛盾在於本身存在著兩個極端的想法卻找不到平衡,大量地將無法平衡的思緒拋出,使得他人無法輕易接近她真正的想法,而被誤判為邊緣性格異常。當她住進療養院之後,她知道她們才是真正的瘋子,所以她想回家,但回家並不能解釋她心中纏繞醞釀已久的矛盾。當她住在這裡久了,漸漸地從這些朋友中找到了歸屬感,雖然大家都有精神異常的部分,但也各有所長地充分表現自我。

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  今天要介紹一部讓我熱血沸騰的電影《雨果的冒險》,這部片囊括了今年奧斯卡頒獎典禮上的五個技術大獎,最佳攝影、最佳美術設計、最佳音效剪輯、最佳混音、最佳視覺設計。對我而言,更重要的是在於對電影大師喬治梅里耶致敬的片段。

 

  以一個晚生後輩來說,很多過去經歷過的歷史片段在口述的過程中,並不一定能單靠想像就構築出歷史的真實畫面。友人是個熱愛底片攝影的攝影師,對於影像美學有諸多研究,他與我分享了許多關於攝影相關的資訊,從八釐米底片到拍立得相片,從最早的一台超大型相機到最新上市的 Canon 5DⅢ & Nikon D800。我猶記得他跟我說過世界上的第一個動態影像只是幾秒鐘火車進站的畫面,但在當時卻是非常新奇的一件事情。

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尼爾森曼德拉:

  運動具有改變世界的力量,具有鼓舞的力量,具有使人民團結的力量,這種方式堪稱無與倫比。


【劇情大綱】

  以橄欖球的觀點切入描述南非首位黑人總統曼德拉,如何在當選之後透過橄欖球這項運動「消除黑人的熱望以及白人的恐懼」,推行彩虹國度.天佑非洲!

  The movie standpoint by the rugby, described the South African's first black president Nelson Mandela. After being elected, he tried to eliminate "the aspirations of Blacks and the fear of Whites", and promote the implementation of the rainbow nation. God bless African!

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  Apartheid 這個單字是在台灣的南非朋友教我的第一個單字,他要我上網查這個單字的意思,如果我知道這個字是什麼意思,我就會知道他為什麼要來到台灣。當我查到這個單字,以及背後的故事的時候,十分地訝異,或許是對於國際事物沒有太大的關注,過去Apartheid就像是只存在課本上的歷史教訓,從沒有想過它依然存在,而且受害者反變成施害者。這個字代表的是「種族隔離」,《姊妹》這部片述說的就是在民權運動之前,在美國南方密西西北洲的黑人幫傭遭受到種族歧視的故事。這些幫助(Help)白人處理家事、照顧小孩長大成人的黑人幫傭(The help)所遭受到的不公平對待,處於恐慌無助的情緒快速地渲染開來,人生而不自由,被束縛的拘束等待被解放。連續看了兩次電影,都隨著劇情的情緒起伏歡笑與淚水交替。

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   剛稍微看了一下之前的影評,慘烈的哀號聲不斷,不過我對這部片倒是十分地印象深刻。先是講他的故事題材,第一印象跟《鐘點戰》的發想起點有點類似,人類的壽命即將沒有長度的限制。但這絕對只是表面,隱藏在背後的真實意義被少數人操控著,不被大多數人所知曉,直到出現一個轉折,才開始一段企圖改革背叛逃離的過程。

*****不喜看到任何血腥畫面者,這部片不適合你。*****

 

故事大綱

  電影改編自小說《THE REPOSSESSION MAMBO》(器官回收員),高科技的時代,人類再也不用使用實體移植器官,人工器官取代了一切,電視廣告像是慈善事業一樣告訴你人工器官如何挽救你的性命。昂貴的人工器官可以維持生命,但須支付龐大的費用,大多數人都選擇分期付款。掌管這一切The Union 器官租賃公司卻不會告訴你,一旦付不出貸款之後,他們會派出「器官回收員」前去取回人工器官,無論如何都會追討回來,屆時你就沒命了。

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  每年的兩個情人節,2月14日的西洋情人節以及3月14日的白色情人節,總是讓情人絞盡腦汁想著如何規劃一個浪漫的夜晚與另一半共度美好時光。單身的人們在這一天為了不讓自己顯得孤單,也得找些朋友或特殊活動一起度過,今年漢堡王甚至推出「單身多一套,情人節不談感情套交情」的活動,雖是不免俗的「買一送一」活動,但仍然是個能引起單身共鳴的商業噱頭。激進一點的單身同胞們,像是今年在網路上流傳單身朋友要一起去看電影「愛」,並且隔著一個座位訂票,好讓情人沒辦法訂到雙人的位置。感覺在情人節,無論單身或有另一半,都得找到一個專屬於自己的情人節回憶。

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【時間取代金錢成為貨幣單位】

 

  這樣的題材是有趣的,當時間成了貨幣單位,Time is money,人類就得不斷地努力賺取時間以延續生命。故事假設人類的基因被改變,當人類活到25歲時面貌就不會再老化,但也只剩下一年的時間可以活,如果想要延續生命就得努力去賺取時間,才有足夠的時間繼續生活。生活上所有的開銷也得用時間支付,咖啡一杯是4分鐘,而搭公車一趟是2小時。

  而現實人類也經常在空閒時間的多寡與金錢財富的擁有之間掙扎著。相反的是,擁有時間的人不一定擁有金錢,而擁有金錢的人常常失去了許多跟家人朋友相處的時間。


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失戀33天  

  大陸電影《失戀33天》這部片讓我想起了2009年上映的電影《戀夏500 (500)day of Summer 》,兩部片討論的是大多數人都會經歷過的失戀,從失戀一直到下一段戀情開始,但卻有著不一樣的態度,總是希望失戀的人看過這部片之後能共體時艱,擦乾眼淚重新開始.《失戀33天》敘述的是從失戀後的第1天到第33天,女主角黃小仙思考著面對失戀要花多久的時間才能痊癒,讓時間消失的時間表,也因為遇見一些事情反省自已;而《戀夏500日》則是男主角與女主角從相遇到分手,男主角回想過去交往過的日子,試圖找到彼此分開的原因,面對500日之後的重新開始.總有些相似的影子,但《戀夏500日》是以男性的角度切入,跳躍的剪輯說出不同日子裡的回憶;《失戀33天》則是從女性的角度,並依照時序漸近式的陪女主角慢慢走出情傷.

 

  有時候分手要搶占先機

  有時候也可以做到文質彬彬的分手

  有的分手則是一個小型的犯罪現場

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  最近常常需要找個安靜有無線網路的地方,好好地寫篇文章跟整理照片,朋友推薦我來到藝術街的「時光咖啡」,那天天氣不好,心情也很煩躁,我跟沈王爺在大度山的濃霧與毛毛細雨中來到這裡。天候不佳的關係,今天沒有什麼客人,老闆好心地給了我們一組四人坐的位置方便我們使用電腦,桌腳下剛好有插座可以使用。這一天,我積欠著稿子正在追殺我,於是快速地拍了幾張照片記錄一下這裡的一切,點完餐之後就埋頭在修圖跟排版的工作裡。

 

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